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Surrogati di Cioccolato MASTER MARTINI
Surrogati di Cioccolato Coniugando il know how di Unigrà nella raffinazione e trasformazione dei grassi e degli olii vegetali e l’esperienza nell’approvvigionamento del cacao e dei suoi derivati, Master Martini oggi può vantare una gamma di surrogati di qualità per rispondere a
Surrogati di Cioccolato Archivi Martini Linea Gelato
Surrogati di Cioccolato Gusto, texture, brillantezza e viscosità di alto livello: ecco le qualità dei surrogati Martini Linea Gelato. In dischi o goccine, sono il prodotto ideale, alternativo al cioccolato, per coperture, glassature e decorazioni di pasticceria. Facili e versatili da utilizzare.
Linea surrogati di cioccolato – Dulcistar
Goccine omogenee di surrogato di cioccolato colore e gusto limone/pistacchio. Studiate per prodotti da forno come decorazioni di: panettoni, brioches, plumcake, prima colazione ed ogni tipo di pasta lievitata. Confezione: scatola da kg. 6 /10.
Il cioccolato e il surrogato Pasticceria Internazionale
Il surrogato, come indica il nome, è invece un succedaneo del cioccolato, in cui il burro di cacao viene sostituito con un altro grasso vegetale stabile e, di conseguenza, non occorre temperare. Avendo una qualità gustativa inferiore (oltre che minor prezzo), non è consigliabile usarlo, per esempio, per gli interni delle praline. 30 Luglio 2015
Dolce Idea
dischi rosa fragola centramerica master martini (surrogato di cioccolato) chocolate baking sticks barry callebaut (bastoncini di cioccolato) cocoa nibs (granella fave di cacao) barry callebaut dolce idea località catena rossa 2a – piobesi d’alba – cn cell. +39 366