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  •   Aunque deliciosa, nutritiva, el brócoli tiene una buena reputación como un poco complicado para mantener fresca.El almacenamiento inadecuado, brócoli pasó de crujiente y refrescante, una experiencia desagradable en sólo dos días.Sin embargo, con la tecnología de almacenamiento inteligente que permite a su brócoli fresco, siempre y cuando cinco a siete días (si usted está dispuesto a congelar ya).Para empezar a utilizar su propio brócoli y corte en la basura de la cocina, ver más abajo para empezar Paso 1!

      paso

      3 Método 1:

      Broccoli se almacena en el corto plazo

      

      

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      Hacer un ramo de brócoli.Mantenga su brócoli fresco inusual, pero es sorprendentemente eficaz método de manera similar, es posible optar por mantener un ramo de flores alegre.En pocas palabras el brócoli cabeza, se secó en un recipiente con un medio de una pulgada de agua de modo que la parte inferior.Brócoli (cabeza) de la parte "grueso" debe se?alar el cuenco.refrigeración.Almacenar el brócoli de esta manera debe mantenerlo fresco durante unos cinco a siete días.[1]

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      Para frescura óptimo, varios agujeros cubiertos con bolsas de plástico que contienen la cabeza de brócoli sin apretar, de modo que el aire puede pasar a través de la.Cambiando el agua cada día.

      

      

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      Rodear el brócoli toallitas húmedas.Mantenga su brócoli fresco imitar efecto automático empa?amiento otra selección fresca, se puede ver en la sección de productos de su tienda de comestibles.Llenar una botellas de spray limpias, vacías (no llenados previamente con un blanqueador u otros productos de limpieza corrosivos) con agua fría, a continuación, ligeramente niebla su cabeza de brócoli.Sin apretar envolver la cabeza con una toalla de papel, tales toalla para absorber algo de humedad.Mantenga la coliflor en el refrigerador.Se debe tener unos tres días frescos.[2]

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      No utilice una flor de brócoli envoltura de tejido muy apretado, no lo guarde en un recipiente sellado.El brócoli necesidad de mantener el flujo de aire fresco.

      

      

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      Mantenga sus brócoli bolsas de ventilación.Si no tiene el tiempo y la paciencia con el método anterior, no se preocupe - es fácil y lo que hace que su sonido brócoli fresco más de bolsas de plástico ordinarias.Simplemente sellar el brócoli en la bolsa, y luego meter en una bolsa de brócoli cerca de los innumerables agujeros en la cabeza, con el fin de asegurar una buena circulación de aire.Brócoli requerir refrigeración.El brócoli debe mantenerse al menos unos días de esta manera.

      

      

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      Lavar el brócoli cosecha propia en lugar de brócoli comprado en la tienda.Cuando se trata de brócoli de almacenamiento, un poco de humedad puede ser una cosa buena, pero el exceso de agua puede ser bastante mala.Pocos días humedad puede promover el crecimiento de moho, haciendo una muy buena cabeza de brócoli no alimentaria.Por esta razón, se debe evitar la limpieza de brócoli fresco, usted compra a la tienda, ya que se ha lavado y secado, así que no hay limpieza extra.Sin embargo, tendrá que lavar el brócoli, creces mismo alejados a los insectos y los desechos del jardín.Después de lavar el brócoli cosecha propia, debe estar seca por completo para evitar el moho.

      Para lavar el brócoli cosecha propia, mezclar en un recipiente grande de agua tibia (no caliente) y una cuantas cucharaditas de vinagre blanco.Remojar el brócoli durante aproximadamente 1 durante cinco minutos para matar a cualquier peque?os insectos, flores y eliminar cualquier posible escondite escombros en la fábrica están muy juntos.Retiró, se enjuagó con agua fría y se liofilizó a fondo antes.[3]

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      Piropos

      Obtener el brócoli en el refrigerador tan pronto como sea posible.No importa cómo se decide almacenar el brócoli, una o dos cosas nunca será el mismo - usted tiene que conseguir en el refrigerador, siempre que sea posible.Algunos han sugerido que incluso una tienda a comprar brócoli fresco debe hacer un refrigerador dentro de los 30 minutos de la compra.[4]

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      El más rápido de su brócoli en la nevera, una peque?a posibilidad, tendrá que empezar a perder su textura firme y clara y un mayor tiempo, seguirá mal la hora de dormir.

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      3 Método 2:

      brócoli congelada por almacenamiento a largo plazo

      

      

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      Preparar de ebullición y agua fría.Este método es ideal para mantener el brócoli fresco en el corto plazo, pero si usted tiene muchos de brócoli, que no creo que usted será capaz de malo, o si no tienen la intención de comer antes de comer todo como se mencionó anteriormente ha llegado el momento de considerar su congelación.brócoli congelado puede permanecer más de un a?o, por lo que tiene suficiente tiempo para incorporar su plato salió mal antes.[5]

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      Sin embargo, el brócoli congelado no es tan simple, tirar de nuevo en el congelador olvidar - en primer lugar, que se denomina palidez preparada en el proceso.En primer lugar, usted tiene que preparar una olla grande con hielo tan grande olla o recipiente con agua hirviendo.

      

      

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      cabezas de brócoli cortada en trozos peque?os.Cuando usted está esperando a que hierva el agua, tener la oportunidad de utilizar un cuchillo o un par de tijeras de cocina al oeste de corte principal de la orquídea en trozos peque?os.El primer miembro no debe exceder de cualquier lado en ambos extremos de una pulgada, con más de una pulgada o tan largo como no más vástago.Además de la cabeza de brócoli en trozos peque?os, es muy importante - si no, el agua hirviendo puede ser afectado de manera desigual el borde exterior de brócoli hervido brócoli más pesada que la parte interior de la protegida.

      Usted puede incluso utilizar sus manos para romper la cabeza de brócoli, si es necesario.Sólo tienes que arrastrar la primera pieza y alejarlos del edificio principal, por lo que dejó un racimo de flores (en lo sucesivo, como parte de la "gruesa") y el juego corto.Si las flores más que aproximadamente una pulgada y media de diámetro, racimos de nuevo divididas.

      

      

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      Cocine el brócoli unos tres minutos.Cuando el brócoli mordió segmentos en piezas separadas, ponerlos en el agua hirviendo para escaldar ellas.Ellos no necesitan hervir durante mucho tiempo - alrededor de tres minutos suficientes.Periódicamente se agita para asegurar peeling uniforme bloque brócoli.

      Escaldado propósito es ayudar a proteger el brócoli, cuando se congela.Todas las verduras contienen enzimas y bacterias que pueden causar colores de sabor, texturas y verduras, no comer durante la congelación para convertirse.Después del escaldado matar las bacterias y enzimas desactivado, lo que significa que el brócoli mantendrá su sabor original mejor rendimiento de su congelada.

      

      

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      Chill brócoli unos tres minutos.Mientras se trabaja el brócoli y cocinar durante unos tres minutos, escurrir con un colador o tamiz.Entonces, cuando el exceso de agua ha estado fluyendo a través del colador, no se quema su causa peligro, de inmediato los puso en su agua helada.Dejar en remojo durante unos tres minutos en agua con hielo, revolviendo de vez en cuando para asegurarse de que todas las piezas están en contacto con el agua fría.

      El propósito de agua con hielo se enfría inmediatamente el brócoli para que no continuará cocinando.El brócoli hervido blanco, no cocinarlo - si se le permite permanecer en la cocina, el brócoli, finalmente, llegará a ser suave y no muy sabroso.Directamente en el refrigerador para piezas de brócoli de calor para que, brócoli al vapor como un rápido enfriamiento en contacto directo con agua helada, por lo que el último es nuestro objetivo es una mejor opción.

      

      

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      Escurrir y secar.Coliflor empapado en agua helada durante unos tres minutos más tarde (se debe sentir frío cuando se toca en el agua), verter en un colador o tamiz, lo que permite un breve descanso.Cuando reposar, tirar brócoli ocasionalmente permitir la pérdida de humedad atrapado.Doce minutos más tarde, golpeándolo con un pa?o o toalla de papel limpia para eliminar cualquier exceso de agua.

      

      

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      Almacenado en bolsas selladas, congelados.piezas de brócoli transferencia de la fecha del sello y de la actualidad en una bolsa de plástico bolsas selladas etiquetado.Exprimir el exceso de aire de la bolsa, sellarlo y tirarlo en el congelador.En este punto, hemos terminado! Una vez congelado, el brócoli debe mantenerse durante un máximo de un a?o.

      Con el fin de obtener la máxima vida útil su brócoli congelado, el uso de baja temperatura "enfriador", en lugar de un congelador cero-crema, ya que este último está circulando periódicamente el hielo se derritió en el compartimiento de refrigeración, reduciendo de este modo la vida de brócoli.[6]

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      Especializadas medios de sellado de vacío (por ejemplo FoodSaver) es muy adecuado para verduras congeladas.Al eliminar todo el aire de la bolsa de almacenamiento brócoli o contenedor, pueden extender la vida de congelado y mantenido brócoli fresco que los métodos de congelación ordinarias.Sin embargo, estos dispositivos pueden costar $ 100 en adelante.[7]

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      Para muchas recetas (especialmente recetas de hornear), que no se querrá a las verduras de descongelación antes de la cocción, ya que puede alterar el contenido de humedad del plato final.Sin embargo, para las recetas que el brócoli descongelado, todo lo que tiene que hacer, que hacer es sumergido en agua a temperatura ambiente unos minutos para descongelar el brócoli.

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      3. Método 3:

      Elija brócoli fresco

      

      

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      Buscar un floretes verde oscuro.Si usted quiere tener fresco, fresco, delicioso brócoli su refrigerador, es posible si se comienza con las verduras más frescas en la primera vez es útil.Ya sea que usted escoja el brócoli en el supermercado local o fresco tirado desde el jardín, es una buena idea para conocer un nuevo logotipo, plantas sanas, por lo que siempre se puede elegir el mejor brócoli.En primer lugar, tratar de comprobar los ojos peque?os y brillantes se dirigen brotes de brócoli compuestas - Son los llamados "flores".La mejor Brócoli plantas deben ser profunda, algo de color verde oscuro.

      Mirar hacia fuera para las flores o las manchas amarillas - esto es una se?al de que el brócoli es pasado de moda y está a punto de flor, lo que hará que las plantas duras y le?osas.

      

      

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      Buscando el tama?o aproximado de una flor de cabezas de cerillas.Cuando usted escoja otra cosa que debes considerar es el Brócoli el tama?o del individuo - que son peque?as, casi no hay diferencia entre cada uno de todo el Japón otro, o su? Idealmente, debería ver algunas de las flores son sólo más peque?o que una cabeza de fósforo - es una se?al de que la planta está madura brócoli, pero no demasiado madura.[8]

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      Usted no tiene que alejarse de la coliflor en trozos peque?os con exclusiva.Estas plantas no o mal gusto da?arán - por ejemplo, el brócoli congelado más, no se puede tener una gran flor de los alimentos congelados para su tienda de comestibles comprado carretera.

      

      

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      sin apretar demasiado, la cabeza apretada.Brócoli plantas textura es crucial - no hay nada mejor que el brócoli en un día caluroso de verano la cabeza clara satisfactorio, pero nada es el brócoli Bigeluose es blando o duro.Al elegir su brócoli No tenga miedo de usar las manos.Para cada cabeza un apretón suave o torsión.Idealmente, las mejores cabezas de brócoli debe ser un muy difícil y firme, pero no completamente inflexible.

      

      

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      Para el nativo de brócoli, cosechado en la ma?ana e inmediatamente enfriar.Al comprar el brócoli en la tienda, se ha recogido a mano para usted, por lo que la manera de brócoli cosecha es que no se puede controlar el.Pero cuando creces el brócoli en su propia casa, usted es cómo y cuándo cosechar brócoli, a fin de tomar ventaja de estas oportunidades para el control totalmente.En general, la cosecha, mejor sabor, brócoli fresco, desea que la parte más fresca del día (generalmente por la ma?ana) durante el.En toda la planta de los tallos cortados de cabezas de brócoli, e inmediatamente transferido a un refrigerador para mantener su frescura.

      De este modo se puede minimizar el brócoli tendrá una cantidad de calentamiento - el frío mejor que se mantenga su sabor y textura originales será retenido.

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