Drei Methoden zum Kochen Eisbein

  Eisbein Bein niedrige Preise, dick geschnitten, gekocht und eine Vielzahl von M?glichkeiten nutzen k?nnen.Sie k?nnen Eisbein Raucher und leckere Auswahl, Braten im Ofen, bis sie knusprig und gebr?unt, oder Kochen auf dem Herd feucht.Allerdings w?hlen Sie Haxen zu kochen, müssen Sie eine erschwingliche und dennoch k?stlich haben und s?ttigende Mahlzeit kommen.

  Last

  Ger?uchertem Eisbein

  Fünf Pfund (2.3?Kg) Eisbein

  8 Tassen (1.9?Wasser L)

  ? Cup (96 Gramm), Salz

  ? Tasse brauner Zucker (96 g),

  Gebackenes Eisbein

  Eisbein

  Wasser

  2 Essl?ffel (28.3 g) seasoning reiben oder ausgew?hlten

  Gekochtes Eisbein

  Eisbein

  Wasser

  1 Teel?ffel (4.2 Gramm) von schwarzem Pfeffer

  1-2 Zwiebel Flocken

  1 Teel?ffel (4.2 Gramm) von Knoblauch

  Sellerie Schaft 2 oder 3

  1 Teel?ffel (4.2 g) Salz

  Tempo

  3 Methode 1:

  Die Produktion von ger?uchertem Eisbein

  

  

  1

  Machen Sie ein Salzwasser feucht zu halten und k?stliche Eisbein.In einer Schüssel 8 Tassen (1.9?L) und Wasser ? Cup-Salz (96 g) und ? Tasse brauner Zucker (96 g), fünf Pfund pro (2.3?Kg) Eisbein.[1]

  X

  Forschungsquelle

  Alle werden die Komponenten vollst?ndig mit Kochsalzl?sung gerührt, gel?st zusammen mit einem L?ffel oder Rührbesen bis Salz und Zucker.

  Um mehr Geschmack zu Ihrem Eisbein, fügen Würzen Salz oder andere Gewürze, wie zum Beispiel 2 Lorbeerbl?tter oder 1 Teel?ffel (4.2 Gramm) von schwarzem Pfeffer.[2]

  X

  Forschungsquelle

  

  2

  Der Schinken Hock in die Sole.Jeder Eisbein zu Schüssel hinzufügen, sobald eine Halte Sole.Wenn Sie sie in eine Schüssel geben, stellen Sie sicher, dass jedes Stück vollst?ndig bedeckt ist.[3]

  X

  Forschungsquelle

  Sobald alle werden mit Sole gewaschen, Deckschale beschichtet.

  Wenn die Schüssel Haltesalz nicht gro? genug ist, um alle die Haxen zu halten, k?nnen Sie gleichmig in Kochsalzl?sung getrennt, in eine Schüssel gelegt oder zwei oder mehr gro?en wiederverschlie?baren Plastikbaggies.Dann dividieren Sprunggelenke Schinken und fügen die entsprechende Menge an Kochsalzl?sung oder die Schale und der Deckel jeweils frischen Beutel oder geschlossen jegliche Leckage zu verhindern,.

  

  3

  Gekühlte Kochsalzl?sung ham Sprunggelenke 3?7 Tage.Um die Eisbein Flüssigkeit, setzen Sie sie in den Kühlschrank zu geben Zeit zu absorbieren, und lassen Sie sie für 3 ruhen?7 Tage.[4]

  X

  Forschungsquelle

  Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch nicht austrocknet bei Rauchern.

  Wenn Sie Eisbein in Salzwiederverschlie?baren Hose, k?nnen Sie die Tasche um den Tag zu kippen, gleichmige Verteilung über die Haxen Saline, um sicherzustellen,.[Fives]

  X

  Forschungsquelle

  

  4

  Trockendock Schinken auf Rack im Kühlschrank.Entfernt von dem Kühlschrank gesalzen Eisbein.Nehmen Sie die Eisbein Sole und unter kaltem Wasser abspülen sie kurz.Dann wird der Rahmen auf dem Schinken Sprunggelenke in einem Gestell angeordnet und in den Kühlschrank gestellt 1?24 Stunden.[6]

  X

  Forschungsquelle

  Dies wird helfen, hock absorbieren mehr Raucharoma Schinken, sobald Sie sie auf Raucher setzen.

  Sie k?nnen einen Handtuchhalter oder Backblech in dem Kühlschrank legen wollen die Eisbein Tropf jeden Restsole oder Saft zu halten.

  

  Fives

  Erhitzen Sie 200 Raucher?° F (93?℃).Wenn Sie ein elektrischen Raucher, Raucher mit und er?ffneten eine Temperatur von 200?° F (93?℃).Wenn Sie eine Kohle Rauch verwenden, Raucher leuchtet, lassen Sie es erw?rmen, bis die Temperatur 200 erreicht?° F (93?℃).

  Wenn Sie nicht ein Raucher sind, k?nnen Sie in den Regalen von der Unterseite des wasserfeuchten S?gemehl in Ihrem Ofen Grillpfanne in einen tempor?ren Raucher platziert werden.Pan lost mit Aluminiumfolie abgedeckt, so dass der Rauch entweichen kann Position und die Seiten Ofen auf 200?° F (93?℃).[7]

  X

  Forschungsquelle

  

  6

  Die Haxen bei Rauchern.Entfernen Eisbein aus dem Kühlschrank Rack, und legen Sie sie direkt auf dem Grill Raucher.Stellen Sie sicher, Eisbein breiten genug keinen Kontakt miteinander zu machen.[8]

  X

  Forschungsquelle

  Deckel und lie? Eisbein kochen beginnen.

  Wenn Sie Sich als Notbehelf Raucher Ofen, direkt auf dem Eisbein mit S?gemehl der Pfanne halten auf der rechten Seite der oberen Ofen-Rack-Geh?use.

  

  7

  Rauch, bis die Innentemperatur erreichte 50 1?° F (66?℃).Bleiben Sie bei Rauchern Schinken fly Spar 2?6 Stunden.Verwenden Fleischthermometer die Innentemperatur des Schinkens überprüfen Sprunggelenke jede Stunde, bis das Thermometer 150 gelesen?° F (66?℃).[9]

  X

  Forschungsquelle

  Sobald sie erreicht 150?° F (66?℃), von dem Schinken entfernt Sprunggelenke Raucher.

  Die ben?tigte Zeit, um Ver?nderung vollst?ndig gegart Eisbein Menge h?ngt stark von der Art der Raucher Sie haben.Als Ergebnis müssen Sie ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur zu überprüfen, gehen Sie jeder einmal in eine Weile, so nicht overdo Eisbein und es ist wichtig, auszutrocknen.

  

  

  8

  Essen oder einfrieren innerhalb von 1 Woche ger?ucherten Schinken hock.Sobald Ihr Eisbein gekocht, k?nnen Sie sie sofort servieren k?nnen, sparen sie bis zu 1 Woche oder für eine sp?tere Verwendung im Kühlschrank innerhalb von 1 Woche einfrieren.[10]

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  Forschungsquelle

  Ger?ucherter Schinken Sprunggelenke in einer gro?en Suppe, Reis, schwarze Bohnen, oder Kohl, oder essen ihre eigenen.

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  3 Methode 2:

  Herstellung gebackener Schinken hock

  

  

  1

  den Ofen auf 350 vorheizen?° F (177?℃).Um knusprig gebackener Schinken Sprunggelenke im Ofen zu machen, müssen Sie den Backofen vorzuheizen.Ofen vorheizen Satz auf 350?° F (177?℃).Sie k?nnen dann Eisbein, und die Ofentemperatur vorbereiten.[11]

  X

  Forschungsquelle

  

  2

  Der Wert jedes Eisbein Haut und Fett.Mit einem scharfen Messer vorsichtig kreuzt das Markierungsblatt für jede Eisbein Haut erstellt und Fettschicht.Vermeiden Sie zu hart mit dem Messer drücken, solange Sie die Fettschicht unter der Haut vermeiden wollen und schneiden das Fleisch.[12]

  X

  Forschungsquelle

  Top Score von Eisbein wird dazu beitragen, absorbiert Salz und Gewürze, mehr Geschmack auf das endgültige Gericht Hinzufügen.

  

  3

  Gewürz reiben Ihrer Wahl au?erhalb Eisbein.Gie?en Salz, Pfeffer, Schweinefleisch, Gewürze, Kümmel Samen, oder die Menge an jeder Geschmacks- Ihrer Wahl zu liberal Eisbein au?erhalb.Dann Gewürz reiben Scoring-Blatt Haut und Fettschicht.[13]

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  Forschungsquelle

  Rub zum Eisbein Würze wird Geschmack das Fleisch zart helfen und.

  Die Menge an Geschmack müssen Sie h?ngt davon ab, wie stark Sie den Geschmack der Gewürze wollen, ist auch viel Eisbein.Als Ausgangspunkt, versucht jedoch etwa 2 Essl?ffel mit (28.Ihre Wahl der Gewürze 3 g), dann fügen Sie mehr ben?tigt.

  

  4

  Die Eisbein gro?e Pfanne mit Wasser.Würzen Sie Ihre Eisbein, legte jede Eisbein zu meatiest Teil eines gro?en Backblech mit nach unten Sprunggelenke.Verteilt Eisbein, so dass sie sich nicht berühren einander.Dann fügen Sie genug Wasser, um den Boden von einem Zoll zu füllen (2.5?Cm) Backform von.[14]

  X

  Forschungsquelle

  Wenn das Wasser eingespritzt wird, die Vermeidung der oben Bew?sserung Eisbein.Versuchen Sie trockene Haut und Fettschicht zu halten, so dass sie spr?de machen, und sie kochten.

  

  5

  Sie m?chten keine weiteren Zutaten hinzufügen und gebacken Eisbein.Wenn Ofen das Eisbein gebacken, k?nnen Sie Braten in einer Pfanne mit irgendwelchen Nebenwirkungen des Projekts oder anderen Zutaten, reduzieren Sie Ihre Zubereitung von Mahlzeiten und Kochzeit.Zwiebeln, Kartoffeln und ?pfel vierteln, kann beispielsweise mit Eisbein gebraten werden.[fünfzehn]

  X

  Forschungsquelle

  Oder auf der anderen Seite von gegrilltem Gemüse und Schinken Sprunggelenke Projekt wird auch etwas mehr Geschmack hinzufügen, kochen Eisbein.

  

  6

  Braten in den Ofen für 3-4 Stunden Eisbein.Und das Eisbein, Wasser und andere Bestandteile in den Ofen und backen Pfanne, vorsichtig, nicht zu Spritzwasser auf dem Eisbein.Verlassen der Schinken Sprunggelenke in einem Ofen gebacken für etwa 3-4 Stunden, oder bis die Innentemperatur erreicht 165?° F (74?℃).[16]

  X

  Forschungsquelle

  Wenn die Haxen sehr klein sind, k?nnen Sie von den oberen Fleischthermometer 2 Stunden nach der Innentemperatur beginnen, anstatt zu warten, 3 Stunden.

  

  

  7

  Einmal gekocht entfernt Eisbein.Sobald der Schinken Sprunggelenke erreicht eine Innentemperatur von mindestens 165?° F (74?℃), k?nnen Sie den Backofen ausschalten.Verwenden Sie Topflappen, entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen.[17]

  X

  Forschungsquelle

  Eisbein warten Sie ein paar Minuten vor dem Essen zu kühlen.[18]

  X

  Forschungsquelle

  Nach dem Abschluss der Haxen, sollten Sie leicht vom Knochen an der Spitze von knusprigen gebr?unten Fleisch wegziehen lassen erscheinen soll.

  Für ein traditionelles deutsches Gericht für gegrilltes Eisbein, Kartoffeln und Sauerkraut.[19]

  X

  Forschungsquelle

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  3. Verfahren 3:

  Die Produktion von gekochtem Eisbein

  

  

  1

  Ein gro?er Topf mit Wasser gefüllt.W?hlen Sie einen Topf gro? genug, um alle Ihre Koch Eisbein zu halten.Dann füllen Sie den Topf ? Art und Weise mit Wasser, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Platz an der Spitze verlassen, so dass, wenn Sie die Haxen, oder das Wasser beginnt zu kochen Wasser hinzufügen, nicht überl?uft, wenn.

  Um mehr Geschmack hinzufügen, k?nnen Sie Gemüse oder Hühnerbrühe statt Wasser verwenden oder gleich verwenden Teile Wasser und Brühe.[20]

  X

  Forschungsquelle

  

  

  2

  Waschen mit kaltem Eisbein.Um sicherzustellen, dass das Fleisch vor der Reinigung gekocht wurde, jedes Mal in der Küchenspüle mit kaltem Wasser spülen Eisbein.Dadurch wird alle Verunreinigungen aus dem Fleisch zu entfernen, und Fett zu reduzieren, um den Rest schwimmt, und der obere gekochten Schinken Sprunggelenke.[einundzwanzig]

  X

  Forschungsquelle

  Da Sie das Fleisch direkt in den Topf waschen wollen, gibt es keine Notwendigkeit, sie trockene W?sche pat.

  

  3

  Bitte spülen Eisbein in der Pfanne.Setzen Sie sie einer nach dem anderen in die Pfanne sanft, dass Wasser nicht überl?uft.Stellen Sie sicher, dass jedes Schwein vollst?ndig etwa 1 Zoll eingetaucht ist (2.5?Cm Wasser zwischen dem oberen und dem Wasserlinie ham Sprunggelenke).

  Wenn der Wasserstand zu nahe an der Spitze ist, fügen Sie Eisbein, müssen Sie ein wenig Wasser aus in den Tank gie?en.

  

  4

  Fügen Sie Gewürze und Gemüse mehr Geschmack.Wenn Sie ein wenig Geschmack der Eisbein hinzuzufügen, und sie kochen Sie Ihre Wahl der Gewürze oder Gemüse vor dem zum Sieden Zugabe von Wasser.Fügen Sie 1 Teel?ffel (4-.2 g), schwarzer Pfeffer, 1?2 Zwiebelscheiben, 1 Teel?ffel (4.2 g), Knoblauch, Sellerie, 2 oder 3, Stengel, oder 1 Teel?ffel (4.2 g) Salz, zum Beispiel, kann eine Menge Geschmack zu Ihrem Eisbein hinzufügen, Kochen.[zweiundzwanzig]

  X

  Forschungsquelle

  Sie k?nnen auch Eisbein in einem Topf mit anderen Zutaten zu Ihrem Gericht, wie Bohnen oder Kartoffeln kochen.Um dies zu tun, kurz vor den Bohnen oder Kartoffeln in kochendem Wasser und dann in den Topf.

  

  5

  Wasser aufkochen.Sobald Sie die Haxen und andere ben?tigten Zutaten Topf, schalten Sie den Herd Hoch hinzufügen.Bleiben Sie bei hohen Temperatur, bis das Wasser erreicht siedende.[dreiundzwanzig]

  X

  Forschungsquelle

  

  6

  Lassen Sie kochen für 2 Eisbein?4 Stunden.Sobald das Wasser siedet Lauf starken W?rmeofen Satz niedriger oder mittlere Reduzierung so dass das Wasser ohne Verschütten sieden weiterhin.Die genaue Garzeit h?ngt davon ab, wie viel Sie Eisbein kochen, die so eine gro?e Ver?nderung, Wassertemperatur.Daher kann es zwei Stunden nach Beginn der Kontrollen von Fleisch helfen, um sicherzustellen, dass sie nicht overdo.[vierundzwanzig]

  X

  Forschungsquelle

  Sie k?nnen den Topf finden, oder wenn Sie Eisbein kochen wollen es schnell den Deckel schlie?en.Wenn Sie den Topf abdecken, überprüfen Sie sie alle 30 Minuten, dass das Wasser nicht gew?hrleistet, in der Anfangskante simmer bleiben zu überkochen.

  

  7

  überprüfen Sie das Fleisch von den Knochen leicht wegziehen.Um zu sehen, ob der Schinken komplette Kochen Hocks, siedendes Wasser wird aus Teil 1 entfernt.Mit einer Gabel und versuchen, aus einem kleinen Stück zu ziehen.Wenn das Fleisch vom Knochen zieht leicht weg, Eisbein komplett.Wenn sie noch ein wenig schwierig zu halten an den Knochen oder weniger zart, das Fleisch wieder in den Topf geben und weiter kochen Bedürfnisse.[25]

  X

  Forschungsquelle

  

  

  8

  Entfernen Sie die gekochten Eisbein aus dem kochenden Wasser.Sobald das Eisbein gekochte Fleisch ist leicht vom Knochen weg zu ziehen, den Herd auszuschalten, vorsichtig aus dem Wasser mit einem L?ffel entfernen.Auf einem Schneidebrett oder eine Platte aus Eisbein, lassen Sie sie schneiden, Holz, oder ein paar Minuten genie?en direkt an den Knochen kühlen.[26]

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  Forschungsquelle

  Verwenden Sie gekocht Eisbein Suppe, Eintopf, Auflauf, oder genie?en Sie mit Kartoffeln und Salat.

  Wenn Sie planen, gekochtem Schinken Sprunggelenke essen Sie ein wenig knackig Haut besitzen wollen, k?nnen Sie sie in einer Pfanne in den Ofen 450 backen?° F (232?℃) für etwa 20 Minuten oder backen Satz bei etwa 5?10 Minuten.[27]

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